Avez-vous vraiment besoin de vaisselle?

Alimentation & Boissons

Prévention des déchets

PRODUITS ALIMENTAIRES

Des repas servis sans vaisselle ou emballage

  • Avez-vous vraiment besoin de vaisselle ou de couverts?
  • Pouvez-vous modifier vos plats de manière à n’avoir presque pas de vaisselle ?

Le mot d'ordre est :

réutilisable

Optez pour la vaisselle réutilisable et supprimez la vaisselle jetable

1200_Transition-Days-Copyright.PeaceAdvocatePhotography
Utilisez des assiettes en porcelaine, des couverts en métal qui sont lavables et réutilisables.
Si vous ne pouvez pas utiliser de porcelaine, vous pouvez également recourir à des assiettes en acier inoxydable ou en plastique dur réutilisable (p. ex. en polypropylène).
Attention, pour les articles en plastique, il est important de respecter les instructions d’utilisation et d’entretien du fabricant. Demandez toujours les fiches techniques à votre fournisseur. Certains plastiques ne peuvent en aucun cas être utilisés pour des plats chauds (p.ex. assiette en mélamine).

Pourquoi faut-il privilégier la vaisselle réutilisable ?

Réutiliser un objet est plus écologique que fabriquer un nouvel objet qui est conçu pour un usage unique ou une utilisation très courte (p. ex. une assiette ou un gobelet jetable).

Remplacer le plastique à usage unique par un autre matériel à usage unique n’est pas une solution durable. Il est indispensable d’aller vers des objets qui sont lavables et donc réutilisables.

Qu’en est-il du
« bioplastique » ou
du plastique
« biodégradable » ?

Selon une étude publiée par l’Administration de l’environnement, le bioplastique n’est actuellement pas une alternative avantageuse par rapport aux plastiques traditionnels.

Si vous ne possédez pas de vaisselle, vous pouvez louer un « Spullweenchen » pour votre événement. Il s’agit d’une remorque pourvue d’un service de vaisselle complet, y compris un lave-vaisselle.

Réduisez les emballages
et autres déchets

Pour les sauces (p.ex. ketchup, mayonnaise, moutarde) utilisez des systèmes à pompe ou servez-les dans de grands conditionnements.
Distribuez des serviettes sur demande plutôt que de manière systématique.
Choisissez des serviettes en papier 100% recyclé.

BOISSONS

Utilisez des gobelets et verres réutilisables et supprimez les gobelets jetables (carton, plastique)

Utilisez des tasses en porcelaine ou du verre pour vos boissons.
Si vous ne possédez pas de tasses ou de verres,
louez un Spullweenchen.
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Si vous n’êtes pas en mesure d’utiliser de la porcelaine, p. ex. pour des questions de sécurité, recourez aux gobelets en plastique réutilisable (PP).
Où trouver des gobelets et tasses réutilisables?
Le Cup Système Luxembourg de Boissons Heintz vous permet de louer ou d’acheter des gobelets réutilisables pour la bière, les softs, le vin, les longs drinks, cocktails et coupes de champagne.
Vous pouvez également louer des gobelets réutilisables pour softs chez le dépositaire Ruppert.
Ces deux dépositaires incluent un système de lavage avec la location.
Si vous organisez régulièrement des événements, pourquoi ne pas songer à acheter vos propres gobelets réutilisables? Dans ce cas, choisissez des gobelets sans bisphénol A (BPA). Evitez donc p. ex. le plastique polycarbonate (PC) qui contient du BPA et privilégiez p. ex. plutôt les gobelets réutilisables en polypropylène (PP).

Consignez vos verres réutilisables

Mettez en place un système de consigne afin de vous assurer de récupérer la vaisselle réutilisable.
QUEL EST LE PRINCIPE ?

Je paye 1€ supplémentaire sur ma boisson.

Si je rends mon gobelet, on me rend 1€

Veillez à avoir assez de liquidités pour rendre la monnaie.
Si la manifestation fonctionne uniquement avec des jetons, un jeton peut remplacer la consigne. Pour les jetons, privilégiez les jetons réutilisables aux jetons à usage unique

Possibilité 1

La consigne des gobelets/verres réutilisables est gérée directement au stand de boissons.

Possibilité 2

La consigne des gobelets/verres réutilisables est gérée directement au stand de boissons, mais dans une file séparée pour les personnes ne souhaitant pas prendre une nouvelle boisson.

Possibilité 3

La consigne des gobelets/verres réutilisables est gérée sur un stand indépendant du stand des boissons.

Utilisez des bouteilles en verre consignées plutôt que des bouteilles en plastique

Hormis pour des raisons de sécurité, optez pour des bouteilles en verre et consignées dans la mesure du possible (pas de cannettes et PET).
Le scénario idéal serait de recourir à des bouteilles en verre de grande taille et de servir les boissons dans des verres réutilisables, tout en respectant les mesures de sécurité.
Parlez avec votre dépositaire et demandez-lui des bouteilles en verre consignées.

Evitez les emballages et autres déchets

Pompes, tireuses et système à pression pour les boissons (softs). Pour la bière, privilégiez des fûts réutilisables ou une tireuse à bière.
Renoncez aux pailles en plastique (sauf sur demande spécifique d’un visiteur) ou mettez à disposition des alternatives comme des pailles en inox (évitez le bambou, le papier ou le PLA).
Renoncez aux dosettes de lait de café. Si vous le pouvez, servez le lait directement d’une cruche à lait. Attention à respecter les normes d’hygiène ! Le lait doit rester réfrigéré à 4°C et ne peut donc pas être déposé sur les tables.
Achetez les boissons dans de grands conditionnements.​
Remplacez le sucre en emballages individuels par des sucriers.
Remplacez les touillettes à café en bois ou en plastique par des cuillères à café.

Accès à l’eau du robinet

Facilitez l’accès à l’eau potable afin de limiter les bouteilles en plastique et les émissions de CO2 liées au transport. Distribuez gratuitement de l’eau du robinet, installez des fontaines à eau ou vendez l’eau du robinet à un prix inférieur aux autres boissons.
Demandez également à votre commune, elle pourra peut-être vous prêter une fontaine d’eau ou vous aider dans la mise en place d’un point d’eau.
Pour les festivals ou autres événements à accès fermé, évitez les bouteilles en plastique, p. ex. en:

Facilitant l’accès à de l’eau potable (p.ex. mise en place de points d’eau) ;

Invitant les visiteurs à se munir de gourdes ou bouteilles ; réutilisables qu’ils pourront remplir aux points d’eau ;

Informant et demandant aux artistes, bénévoles, exposants d’amener une bouteille réutilisable à remplir ;

Interdisant de vendre des bouteilles en plastique ;

Vendant des bouteilles réutilisables.